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中式点心要火了?祥禾饽饽铺获首轮过亿元融资

2021-11-03 来源:网络 浏览数:1384

中式点心品牌祥禾饽饽铺完成过亿人民币首轮融资,投资方为CMC资本、同创伟业与不二资本。据了解,祥禾饽饽铺成立于2015年,主打产品包括糕、酥、饼三类,目前在天津开设有十余家门店。此外,祥禾饽饽铺还入驻天猫、京东、微信微商城等线上渠道。

中式点心要火了?祥禾饽饽铺获首轮过亿元融资

快消品网了解到,中式点心赛道近来十分火热,涌现出了包括祥禾饽饽铺、鲍师傅、詹记、泸溪河、墨茉点心局、虎头局等在内的一大批新中式烘焙品牌,今年以来已有数家先后获得大笔融资,深受资本市场青睐。

过去许多年,中式糕点无论在市场份额,还是产品标准化、品牌化上,跟西式烘焙相比都还有很大的差距。但近两年来,中式糕点的发展屏障似乎正在被打破。一方面由于国潮风兴起,年轻人对于传统、民族的食品有了更大的关注,另一方面中式糕点品牌也积极拥抱市场变化,在产品创新和营销上迎合了年轻一代的喜好和需求。

同时,也有业内人士分析称,如今西式点心与中式点心的边界越来越模糊,好的糕点会兼具口味好、食材高级、健康、文化感强的多重属性。

食品行业业内人士认为,鉴于当代消费者的多元饮食习惯,以及对健康饮食的重视,中式糕点品牌想要长足发展还需在产品研发上继续努力。

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