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满身光环厚德人——四川许氏实业家许德富侧记

2018-02-05 精圣酒业 浏览数:811

    给人画像太难,给拥有光环的人画像更难。许德富就是光环满身的人,要画出真实的许德富,还真得费一番功夫。

朴实谦逊 厚德载人
    认识许德富,一年多时间,都是远距离接触,对他可以说,是知之甚少。2017年清明前夕,应约参加泸州永寿许氏宗祠百年庆,方有缘与许德富近距交流。细微中,他补实谦逊,厚德载人的品性,让人记忆深刻。
    清明前几天,许德富很忙。原本想,到泸州住下,方与他联系。4月3日傍晚时分,还没有抵达泸州,许德富就托人联系了我们,并安排住泸州大酒店。放下行李,稍加洗漱,下到大厅,许德富早已等候。
    许德富让我们随他,闲步沱江沿岸。滔滔的江水,拍打着岸边。阵阵的潮声与习习的晚风和鸣,让人爽心悦意。顺江而下,直抵长江口,两江交汇,浩大的江面,辽阔大气,博大而浩瀚。一路之上,许德富都在述说着永寿,述说着永寿的许氏宗亲,许德富的宗亲情很浓,就象两江一样的激荡。
    许姓在永寿属大姓,许姓人口相对集中,有三千多人。永寿的许氏宗祠,近百年的历史。正是百年许氏宗祠,让许德富萌发了敦亲和睦的情节。他亲力恭唯,于微细处。作为泸州许氏宗亲会会长的他,此前,多次去永寿商量落实建祠百年庆事宜,甚至于人员邀请,都主动承担。
    许德富深切地意识到,许氏宗词是联系许氏宗亲的有效平台,依托这个平台,有助于凝聚永寿几千许氏宗亲。庆贺许氏宗祠百年,目的是让宗亲们,感受亲情,感受许氏的优秀祖德。
    事实上,许德富邀请省内外有影响力的许氏宗亲参与,让永寿的许氏宗亲,倍受鼓舞和感动。参与此届联谊活动的宗亲,超过历届三分之一还多。许德富眼下,正致力于许氏宗祠的物质遗产和文物保护单位的申报。难怪,永寿的许氏宗长许基庸,直夸许德富扬了祖德。

勤劳本份 和睦一家
    一份资料显示,1968年8月,许德富出生在泸州市江阳区分水岭镇观音阁村一社。在当地,许德富的家,远近闻名,是勤劳、本份、和睦的四世同堂之家。许德富的父母,都是朴实厚道的农民。作过相当长时间生产队队长和副村长的父亲,以其高尚与乐于助人的品性,在生产队、乃至于全村享有崇高的盛誉。
    许德富常对人说,父亲从小教育引导他们,真诚、谦逊、热情待人,学会自强上进,尤其是勤俭节约,学会理解人、体凉人、关心人。许德富的父亲,叫许志明,自幼少有书读,喜诵《三字经》、《增广贤文》,是闻名于邻里朋友的热心人。对他们几弟兄,父母说得上是苦费心神,既严格又循序善诱,并用自身的言行,楷模他们健康成长。许德富的母亲,身材矮小,体弱多病。那些年,面对贫穷的家境不气馁,自学钻研缝纫技术,并只身前往古蔺、叙永等偏僻山区,一边帮人缝制衣服,一边举办缝纫技术培训,带徒传艺,依靠微博的收入,弥补家用和供养孩子们上学。当地一位邻居告诉说,许家那几兄弟,打小就懂事,孝顺体帖父母、尊重乡邻。从他的述说中,我们多少得知一些许德富几兄弟的事。
    许德富四兄弟,他是老二。老大叫许德银,初中毕业后回乡务农,担任过一段时间乡蚕桑员。考虑家里经济困难,刚成人的许德银便南下广东打工。后来回乡创业,凭其执着的勇气,推动浓香型白酒业优势发展。他利用酿酒副产物,配制的人工窖泥,被应用到全国各地白酒企业,其创办的诸周生物制品有限公司,生意是红红火火。老三叫许德友,随德富进入酿酒业,一发不可止,成就了他今天酿酒工程师的殊荣。老四叫许德胜,四川农大本科毕业生,凭其学识,进入酿酒业。面对国家电子商业的兴起,精明而聪慧的他,果敢地成立了自己的电商公司,并已积蓄了较有力量的优势。
    德富的父亲许志明说,他们这个家,德富是主心骨。这些年,在他的影响下,几个娃儿都步入到了酿酒业,有了各自的实体,在泸州闯出了点声誉,在乡邻相亲中留下了一些孝顺的口碑。今天许志明名下,大大小小十七口,除尚未成人的孙子辈外,十多人进入泸州酿酒业,并且大都成为业界领军人物。
    德富一位张姓近邻说,许志明这几个娃,孝顺不说,对乡邻乡亲极为谦和,知礼节,逢年过大节,还要送东送西。品尝他家送的许庄酒,更是家常便饭。正因为如此,许志明在当地不少乡亲口中,才赢得了养了“四条龙”的赞誉。
执着追逐 勇拔头筹
    2017年4月,泸州评选酒城英才,经推荐、初评、社会评价,许德富以骄人综合评价,入选酒城英才。这正应衬了四川轻化工学院教授张良当年的评价:许德富与生俱来,痴迷于中国白酒,凭其对酿酒技术的崇拜和执着,引领中国白酒激情飞越,并进入中国白酒专家行列,成为当代年青一代的楷模,这是时代赋予他成功的必然。
    1987年,许德富让当地人极为钦慕地考入了四川轻化工学院,成为从泸州市江阳区分水岭镇观音阁村,走出的第一个大学生。生为泸州人,骨髓里印迹扎得最深的是酿酒业。酿酒业让泸州在全球赢得了名酒之城的声誉,作为泸州人的许德富,为此引以为骄傲与自豪。他在选择大学专业时,毫不犹豫地填上了发酵工程专业。
    二十多年后,许德富说起当年的选择对与否时,非常自信地说,选对了,这也是他一生的选择。许德富常常念叨,他的成功选择,要特别感激两位恩师。一位是他在大学时的导师张良教授,是张良教授无私的倾囊相授,他才得以进入浩瀚的酿造业理论与技术知识大海,积淀起系统的酿造理论与技术支撑基础。另一位恩师是他大学毕业后,进入泸州老窖公司生产一线岗位遇到的实践操作恩师罗孝云。罗孝云恩师教他做事要一步一个脚印,为人要实实在在,并耐心周祥的引导他实际操守酿酒全套工艺,他才得以积淀起酿酒业的成套工艺流程实践技术基础。可以说两位恩师,一位是他的理论恩师,一位是他的实践恩师。许德富则吸纳两位恩师的理论和实践精华,并加以融会贯通,进而成就他,扎根于泸州老窖技术专家阵营。
    许德富有一位同事,大伙儿都叫他曹哥们,是他科研所的同事,讲了许德富许多成长故事。他说,许德富大学毕业,分到公司一线生产车间,作学徒,他没有以专业本科生自居,礼贤下士,虚心求教,很快融入车间大家庭,并受到大伙的推崇和赞誉,不久选作科研所研究人员。他舍得忘命干,做事精益求精,凡他经手的事,样样干得干净、利落、漂亮,二十多岁的许德富就进入公司科研所中层干部,当时微生物研究室未配置主任,科研所有意识培养他,让他作了微生物研究室主任。
    当时的部属,现已是公司王主任的说,许德富在公司经历多岗位锤炼。他筹建的泸州老窖酿酒公司生技处,刚开始要名无名,要地位没有地位,只有职能部属,没有团队助手,他是白手起家,孤军奋斗。许德富有能量,对部属要求严,工作善于出新,部属们与他在一起,有奔头、有干头、有想头,心情愉悦,部门人员特别齐心。到许德富离开时,部门是人丁兴旺,人员配置齐全,也挤身成为了红装部门。许德富去的一个部门是这样,个个部门都是这样,这就是许德富的能耐再现。
    在泸州老窖,许多员工说,许德富的思维活跃,他用血泡、干茧与汗水,凝聚了一句看似粗话的口头禅:“没有三百斤毛毛力,就不要当烤酒匠”。他可以说是粗细融合,常常站在全球白酒酿造业发展的最前沿,去思考、去解剖、去创新,体味白酒酿造真谛,领悟白酒酿造精髓。
    与许德富共过事的一位同事讲了一个故事,说是许德富有一次去北京出差,住的宾馆旁边是中国食品发酵研究院。有一天,一位健康专家作中国白酒与养生报告,许德富无意识的听了这次报告。一边听,他就在一边想,在白酒酿造中,赋予不同人体营养需求元素,白酒的品质和大众消费的信誉度,一定会得到大幅度提升。返回公司后,许德富很快提出方案,进行研究实验,取得了《国窖酒生产工艺研究》成果,并获得了四川省科技进步一等奖,行业专家誉为“科技金牌”。这也是许德富今天“好酒喝出健康来”这一口头禅的直接佐证。
    对待研究,许德富是一丝不苟。虽说项目研究是一个团队,但他常常不分白昼,确定试验方案、设计技术路线、分析总结试验结果,全部亲力亲为,甚至深入生产一线,组织和开展应用型试验。二十多年来,许德富获得了30余个研究成果,创建了“窖池发酵模式分类”、“有机酸控制酒精发酵”、“窖外发酵生香”、“微氧环境曲药发酵”、“白酒产业集群”、“酒体层级设计”、“原酒逐级贮存”、“窖内生态调节”等白酒产业新理论。发表《有机酸对酒精发酵的影响》、《浓香型大曲酒窖外发酵香醅的研究》、《试述大曲内在品质》等科研论文100多篇。
    泸州公众网公布了一份泸州杰出英才事迹推介,我们非常荣幸感受了许德富的荣耀,诸如:省市酿酒生物技术专家、优秀青年、创新带头人、拔尖人才、酒城英才、科技标兵、国务院特殊津贴获得者等众多殊荣与光环都拥戴许德富一身。其主研的《浓香型白酒提质控耗系统工程与产业化研究》,提高公司白酒产能123%;《系列功能曲药的开发研究》,助推公司销售增速达20%以上;开发的“国窖·1573”酒,所创利润占公司利润总额50%以上。这就是今日泸州人,乃至于全省、全国、全球酒业界赞捧许德富的内核所在。
因酒建庄 翰墨激情
    许德富有句勉励自已的话,叫一个今天胜过两个明天。说的是时间易过,机遇难留。留住了时间,就留住了机遇。
    2009年,泸州市出台一项政策,利用泸州白酒产业的地域资源优势,大力发展民营酒庄业。一度时期,由99个酒庄群落构成的5A级旅游景区规划,与沿长江布置的10个酒庄群落规划迅速成行。真的是规划宏伟,实施起来漫长而艰难。一位政府管理者评介说,由于缺少实际与实践的操手,数年过去,建得有模有样的酒庄群落寥寥无几。
    作为酒庄建设的倡导者、传播者和实践者,许德富对全市酒庄的发展,没少劳神费心,倾其心智。尤其是对精圣酒庄,许德富善于抢抓机遇,勇留时间,志在出新、出奇、出彩,独树一帜。
    许德富说,原本没有想到,精圣酒庄选址老家。一天,他回家看望父母,闲暇无事,偶然在院子里观望山景。眼前的水库,波光粼粼的水面,与山下的冬水田相拥蓬护,好像一个酒字哦,于是他萌发了建酒庄的奇想。
建庄之初,对只有技术,而少有资金的许德富来说,是自我出的一个难题 。凭着前沿的思维与意识,许德富引导有闲钱的朋友,共同投资入股酒庄,进而撬动酒庄有序建设。
    许德富的聪慧,就在于他依托老家天然的地利、植被和水源优势,融酿酒、储酒、灌装酒与有机生态种养殖、旅游观光、接待于一体,高起点地规划、高效率的建设生态精圣酒庄。
    许德富的老家旁边,有几亩坡地,黄色的泥巴,极富粘性,含有多种微量矿物质元素,特别适宜于酿酒发酵。许德富很好地把握了机遇,有效地开发了黄泥资源变为窖泥,奠定了酒庄投入基础。一度时间,各地酿酒商,蜂拥而至采购许德富制作的窖泥。没有两年,几亩坡地,挖成了深坑。许德富,乘势而上,把几亩坑地,进行整治,地下建成储酒窖和四季如春的发酵房,地上复耕成农地,一举两用。
    有专家说,许德富创造了与大自然融为一体的中国白酒开放式窖房酿酒模式,成就了“多菌共酵”的绝佳酿酒环境,也成就了精圣酒庄白酒富含品类繁多的呈香呈味物质。可以说精圣酒庄是许德富全新思维与前沿理论运作成果的体现,尤其是他股份投入运作成果,科学、规范与人性化管理成果,实体店与网络店相融合的营销成果,函养人体需求元素的原酒品质成果等的体现。正因为这样,精圣酒庄才集休闲、娱乐、生产为一体,做到城市与乡村共融、市民与农民共融、田园与工厂共融,被中国白酒专家,誉为“中国白酒第一庄”。
许德富的前沿思维,还体现在他翰墨倾情酒庄文化内函造谥上。他着力于修筑,倾力于匠心,致力于酒庄给人以自然、温馨、舒适、幽静、生态、文化之感。
    许德富喜好翰墨,酒庄内涉及管理、酿酒发酵、工艺流程等,无不充满诗意与词韵。诸如酒庄概述:“天生酒城,天造美酒。泸州酒业,肇自远古,始于秦汉,兴于唐宋,盛于明清······酒庄吸天地灵气,聚日月精华;取崖缝山泉,酿有机佳肴。” 再如他制定的精圣质量法宝说:“泥池酒窖,活窖吐芬芳,越酿越浓香”,“高梁清蒸,涩杂蒸煮去,甜净香自来”,“量质摘酒,香甜净爽绵,酒师笑开颜”。许德富制定的精圣酒业管理文化,也别具一格。他的安全观,是不为名,不为利,安全保障聚人气;环保观是,山更青,水更绿,资源循环是效益;生产观是,打铁还需自身硬;质量观是,自然是最好的调酒师。
    许德富最具创意的是“精圣酒庄赋”,28句七言诗韵,每句诗韵寓意深刻,隐含故事。其中“龙盘虎踞鼓楼山,群山簇拥如画般”。说的是酒庄对面,有一座鼓楼山,山势险峻,刚解放时,解放军平息了匪患,牺牲了好多战士。这里用“龙盘虎踞”这个词语来隐喻纪念。周边那些山头,簇拥着鼓楼山,像是朝拜一样,构成一幅美丽的图画。
    再比如:“仙人盘点九九峰,白酒腹地居其中”一句,讲的是地方传说。据说,有一位仙人,站在鼓楼山上数山头,数到一百座山头,“皇城”就会落户这里,结果他把自己站的山头数掉了,于是便留下了“九九峰”的传说。这种特殊的地理条件,成为了泸州老窖、贵州茅台、古蔺郎酒、宜宾五粮液等国家名酒酿造的核心腹地,其品质优势长盛不衰,就缘于此。至于“精圣酒庄依山建,泸汾茅艺齐展现”,则讲的是据山势而建的精圣酒庄,融聚了泸州老窖、山西汾酒、贵州茅台的酿造技艺。
    许德富的“精圣酒庄赋”被谱成曲,作为庄歌,传唱全国,不仅展示和塑造了企业形象,而且创造和提升了精圣酒庄的市场影响力。如今的精圣酒庄,储藏白酒能力达6000多吨,并且白酒行销全国各地,已成为中国白酒最具影响力的酒庄。正所谓:鼓楼卧佛镇山川,层峦叠嶂碧波翻。湖光山水生灵气,精圣置身佛缘地。佛手山泉酿琼浆,地窖藏酒益健康。敢问此酒何处有,神汤湖畔精圣庄。

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