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新式果脯和传统果脯的区别

2020-06-20 网络整理 浏览数:1612


  传统果脯既是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品,而新式果脯工艺先进,制作精良,不会为了降低成本而使用糖精、甜蜜素等甜味剂,好看好吃又健康营养,逐渐为越来越多的消费者所接受。下面介绍一下两者区别。
  1.外观
  传统果脯:颜色深,表面湿,粘手,大小不均匀
  新型果脯:色泽自然,表面干爽,不粘手,不返砂,大小均匀
  2.口感
  传统果脯:口感差,单纯的甜味加香精的味道
  新型果脯:酸甜适中,口感绵软,回味无穷
  3.糖精/甜蜜素
  传统果脯:为降低成本,大多使用甜蜜素、糖精
  新型果脯:不会添加甜蜜素、糖精
  4.防腐剂
  传统果脯:大多使用苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂
  新型果脯:绝不使用苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂
  5.价格
  传统果脯:以低成本为目标,使用廉价的原料,简陋的工艺,价格很低
  新型果脯:以高质量为目标,采用先进工艺,优良原料,精挑细选,价格较高
  6.适宜人群
  传统果脯:大众消费
  新型果脯:中高消费
  上述既是新式果脯与传统果脯的六点区别,每个人的口味、消费水平都不一样,我们也要经过自己品尝以后进行选择。切不可盲目追风进行乱消费。


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