四川一鱼庄销售1768笔回收油锅底！老板和厨师均获刑

鱼庄老板为节约成本和为锅底增香，回收顾客食用过的废弃油脂，加工熬制后继续给食客食用，老板和厨师均获刑。检察机关提起民事公益诉讼，5被告赔钱并道歉。2月19日，最高人民检察院、国家市场监督管理总局和国家药品监督管理局联合发布15件落实食品药品安全“四个最严”要求专项行动典型案例，其中，火锅店回收废弃油的案例引发关注。

废弃油脂过滤回收制成锅底售出1768笔

销售金额49504元

四川省达州市通川区某鱼庄由李某某等五人合伙经营，各占20%股份。2018年8月14日至11月14日，五被告为了节约成本和为锅底增香，安排厨师高某某将店内顾客食用后的废弃油脂过滤回收，通过加热熬制的方式“洗油”后，将回收油与新油按照2：1的比例混合再次进行熬制。熬制后的油脂直接用于火锅搭锅，提供给消费者食用。期间共计销售1768笔回收油锅底，共计销售金额49504元。

2019年12月，李某某、高某某因犯生产、销售有毒、有害食品罪，分别被达州市通川区人民法院判处有期徒刑二年、缓刑三年和有期徒刑一年、缓刑二年，并处罚金，宣告从业禁止令。

检察机关提起民事公益诉讼

5被告赔钱并道歉

2020年6月，四川省达州市检察院就本案组织公开听证会。

2020年4月16日，达州市检察院对某鱼庄生产、销售有毒、有害食品侵权行为，以民事公益诉讼案件立案审查，并依法在国家级媒体发布公告，公告期满无社会组织或机关提起诉讼。同年6月23日，达州市检察院组织召开公开听证会，受邀参会的听证员发表听证意见，建议检察机关依法严惩食品侵权行为，按照销售价款十倍提出惩罚性赔偿金诉求。