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养殖户急出售让大闸蟹价格跌破10元

2022-10-28 来源: 浏览数:1286

  随着深秋的来临,大闸蟹的产量进一步提升,而吃蟹具有季节性,加上疫情对大闸蟹养殖以及消费者赴异地吃蟹都有影响,这就导致卖方急于出货,让今年大闸蟹的价格再度“降温”。
  
  大闸蟹低价的背后
  
  10月27日,记者在上海市浦东新区成山路附近的菜市场走访,花费15元购买了2只2两母蟹,均价7.5元一只。老板告诉记者,中秋节前夕,该规格的大闸蟹是30元一只。记者通过烹饪、品尝后发现,该平价大闸蟹品质尚可,虽谈不上肥美,但也算物有所值。
  
  快消品网了解到,现在市面上单只大闸蟹的价格从7元到35元不等,价格因品质、重量的不同有所差别。一位太湖大闸蟹老板表示,今年因为疫情对物流等方面的影响,导致了大闸蟹一定程度的滞销,所以相对便宜,但至于之后价格会不会继续下降,还不好说。江苏省宝应大闸蟹的负责人表示,现在之所以价格如此低,是因为现在是大闸蟹产量最大的时候,今年的疫情也在一定程度上导致了大闸蟹价格的下降。
  
  叮咚买菜采购相关人士则表示,国庆假期后大闸蟹行情持续走低,对比国庆假期前,普货价格下降约20%,精品蟹下降约10%,同比去年同时段价格基本持平。当然阳澄湖大闸蟹的价格依然相对较高。
  
  江苏省常州市的大闸蟹养殖户彭先生对第一财经记者介绍:“大闸蟹分为特级、1级、2级、3级、4级,4级是属于普货。还有一种是残蟹,比如断腿的,5至6元的成本,市场价大概7至8元。”
  
  今年,彭先生所在地区的大闸蟹总产量因为夏季高温的影响,大概降低了20%,但他透露,不同地区情况不一样,山东地区的大闸蟹产量受影响较小。
  
  彭先生表示,今年中秋节来得比较早,而且当时由于高温、大闸蟹蜕壳慢等原因,蟹的产量一度很低,所以当时大闸蟹的价格几乎比往年翻一倍。但是进入10月底,成熟大闸蟹的量已经非常大了,所以价格“跳水”非常明显。
  
  那么,疫情究竟又是怎样影响大闸蟹价格的呢?
  
  “时不时都怕疫情来了影响销量,所以养殖户都不希望手里的货压太多,会进行一定程度的降价促销。”彭先生说,“同样是水产品,大闸蟹和小龙虾还是很不一样。大闸蟹如果销不出去只能降低价格,而小龙虾比较适合加工成预制菜。虽然说有人做醉蟹、香辣蟹,但销量相当小,更多消费者还是愿意去品尝大闸蟹的本味。”
  
  疫情一方面牵动着养殖户紧张的神经,另一方面也让外出吃蟹的消费者数量减少。
  
  “疫情导致消费者出门聚餐的欲望降低,今年上海市民来江苏周边旅行顺便吃蟹的人数也减少了。我们这边是当地的人吃得比较多,省外的人过来的比较少。整体来说,我们线下的销量比去年少了30%至40%,不过线上销量还可以。”彭先生说。

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